Prirodni jogurt: koje su njegove prednosti
Jogurt je fermentirani mliječni proizvod koji se temelji samo na 2 elementa: mlijeko i starter kultura. Zahvaljujući posebnim mikroorganizmima u starteru, aktivira se proces fermentacije mlijeka i nastaje jogurt.
Kvalitetan prirodni jogurt sadrži vitamine C, A, PP i B, kao i makronutrijente (kalij, kalcij, magnezij itd.). U ovom prirodnom proizvodu prirodni konzervans je mliječna kiselina, koja nastaje kao rezultat rada mikroorganizama.
Pravi jogurt može se smatrati autentičnim samo ako sadrži dovoljnu količinu živih bakterija. Bakterije koje se koriste za proizvodnju prirodnog jogurta sprječavaju razvoj truljenja i održavaju aktivnost bakterija odgovornih za procese fermentacije. To je velika prednost jogurta sa stajališta probavnih procesa.
Molim, ako je bilo korisno
Zdrave navike